Kek Pandan Layer




Assalamualaikum....

Kali ni try buat kek pandan layer pula dan alhamdulillah menjadi, sedap walaupun idokla sempurna sangat kejadiannya huhuu...maklumlah mak budak yg baru belajar so kene buat yg basic2 dulu kan kan....resepinya kuangkut dari blog Bake With Love tqvm yer cik puan rina rosdi atas perkongsian resepi meh le kita skodeng resepinya yer...

Bahan2 untuk kek 
- 125g tepung superfine
-125g gula kastor 
-5bj telur gred A
-1 camca besar ovalette
-1sudu teh serbuk penaik
-40ml jus pandan (kuamik 2 sudu teh esen pandan + 40ml air)
-1 sudu teh pewarna pandan (rina guna 1 1/2 sudu teh)
-75ml minyak jagung

Cara2 buat kek
1. Alas loyang 8" dgn baking paper, panaskan oven pada suhu 180c
2. Dalam bekas lain masukan semua bahan kecuali minyak jagung, pukul sehingga semua sebati dlm 5 minit, masukkan minyak jagung dan pukul lagi sehingga sebati.
3. Tuang adunan ke dlm loyang dan bakar selama 45 minit.
4. Setelah siap dibakar keluarkan dan sejukkan di atas redai kek, pastu potong kek kpd 3 lapisan



Bahan-bahan untuk kastad

- 1059g santan (kubuat 2 kotak santan kara pastu tambah air)
-150g gula kastor
-2 sudu teh agar-agar serbuk
-100g tepung Hoen Kwee hijau
-1 sudu teh pewarna apple hijau
-2 sudu teh esen pandan
- secubit garam

Cara-cara buat kastad

1. Satukan semua bahan dan pukul sehingga tiada ketulan tepung
2. Masak atas api perlahan sehingga likat tp jgn terlalu likat (aku masak dgn cara double boiler)
3. Bila dah agak likat mstikan api, biar suam sebelum curah kat atas kek.
4. Tuangkan lapisan pertama dengan kastad lepas tu letakkan potongan kek dan lepas tu ulang lagi dan last sekali ratakan kastad kemudian sejukkan dalam peti.
* kek ni sedap dimakan sejuk-sejuk urmmm memang nyaman.......




No comments: