Kek Buah Tanpa Telor (bakar)

Assalamualaikum...

Akhirnyaa.....terhasil juga kek buah yang dah sekian lama nak dibuat tapi tak buat buat juga..buat kek ni pun dah 3 hari lepas tapi baru sekarang nak menghapdet hehee...alhamdulillah yang bestnya walaupun first time buat kek buah ni tapi tetap menjadi, sedap super duper (penggemar kek buahla katakan)..yummy...semua orang puji uolls...tapi sebenarnya kek yang sedap ni pun sebab resepi yang sedap juga kan, mana lagi datangnya resepi kalau tak dari DapurKu Sayang terima kasih TQVM yer Sis DayangJack, lepas ni kompem kujadikan resepi rujukan setiap kali buat kek buah..Resepinya boleh semak kat bawah okeh..



Eggless Fruit Cake / Kek Buah (Bakar)

Resepi : DayangJack@DapurKu SaYang

Bahan A :

• 360 g tepung gandum (ayak 3 kali)
• 2 sudu kecil baking powder (diayak)
• 1 sudu kecil soda bikarbonat (diayak)
• 1/4 sudu kecil serbuk kulit kayu manis - optional
• 125 ml jus oren

Bahan B :

• 250 g mentega 
• 300 g mix fruits (dihiris halus atau dicincang)
• 250 ml susu cair
• 170 gula kastor (boleh juga guna brown sugar) 
• 2 sudu besar susu pekat manis atau golden syrup (aku guna susu pekat je)
• Badam cincang (opt)

Cara-cara :

* Satukan semua bahan B kecuali mix fruits ke dalam periuk dan masak hingga larut dan sebati lepas tu tutupkan api dan terus masukkan mix fruit. Gaulkan. Selepas itu, sejuk/rendamkan selama 4 jam atau boleh juga disimpan semalaman

* Bahan A : Ayakkan kesemua bahan kecuali jus oren ke dalam mangkuk pengadun. Kemudian dikacau rata. Barulah disatukan dengan Bahan B tadi. Sebatikan dengan senduk kayu atau spatula sahaja.

* Akhir sekali barulah dimasukkan jus oren. Kacau lagi hingga sebati.

* Tuangkan ke dalam loyang yang sudah disapukan dengan mentega dan ditaburkan dengan sedikit tepung (jika suka, guna loyang yang mempunyai lubang di tengahnya atau loyang chiffon supaya kek masak sempurna dan tidak mendap di bahagian tengahnya). 

* Kemudian taburkan badam cincang jika suka. 

* Bakarlah selama 50 minit atau 1 jam atau sehingga masak pada suhu 160-170C (kepanasan suhu bergantung pada jenis oven masing-masing).

* Setelah masak, keluarkan dari oven. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong.

Puding Roti Lagi

Assalamualaikum....

Tak ada apa sangat pun nak dicoret kali ni sebenarnya...sekarang ni alhamdulillah dah mula  buat bisnes sikit dan sambutan pun amat memberangsangkan. Kawan-kawan banyak bagi sokongan..so sekarang ni memang agak bizi membaking coz tiap hari ada tempahan, syukur alhamdulillah.

Malam tadi lepas menyiapkan tempahan sempatla buat puding roti sikit, tengok roti pun dah nak ekspayet so kalau dibuat puding best juga kan...resepi sama dan boleh tengok kat SINI okehh...

Gadget Baru

Assalamualaikum..

Wahh....gadget baru!apa ek?

Hahahaa......ingatkan iphone5 ke ape ker....

Apa pun tqvm to my beloved hubby coz belikan stand mixer ni untukku..luv u muchh much....sejak dah berjinak jinak dgn dunia kek ni macam2 je rasa yang nak dibeli..dulu ku sibuk beli kain, benang zip dan segala bagai keperluan jahitan, tapi nampaknya sekarang ni cintaku telah pun beralih arah...cintaku telah berpaling tadah kepada bidang baking membaking huhuu...maafkan ku wahai mesin jahitku kerana sudah lama tidak meluangkan masa untukmu...

Mungkin bidang baking membaking ni lebih dekat dan lebih kucintai coz memang sejak dulu lagi ku memang suka sangat masak, sejak dulu lagi selalu tolong mak buat macam2 kuih dan biskut...cuma sekarang ni cinta terhadap pembuatan kek semakin membuak buak...ecehcewah....dan inn Sha Allah ku berangan untuk menceburi perniagaan bermula dari bawah dulu...bukan angan2 mat jenin tau...doakan aku okeh...

Ku berharap agar pilihan yang kupilih kali ini akan membawa kejayaan dalam hidupku dan keluargaku terutamanya mychintaqaseh intan payungku anak istimewaku...

I City lagi lagi

Assalamualaikum...

Malam tadi kisahnye bawa my sis yang datang bercuti dari Kunak pi jalan2 kat I City. Pandai kan kakak ku yang sorang ni, malam yang dia anak beranak sampai sini tu adalah malam bermulanya tragedi tembak menembak kat Lahad Dato tu, mungkin ada hikmahnye juga diorang datang sini. ku pun tak tau nak bawa pi mana malam2 ni, i city la kot yang best dan cantik untuk amik gambo...huhuu....tapi aku takde pun beriya nak snap gambo, kakak n anak dia si Rayna jerlah....tapi dah lama tak pi icity banyak gak yang bertambah yer...dah ada banyak kiosk jual2 benda macam2...dah ada roda dunia huhuu kat kpg akuler panggil roda dunia...dan ada banyak lagilah.. Tapi sayang gak coz ku tak amik pun gambo semua tu...takpe next time pi ku amik gambo yer....bleh gak tepek kat sini yer...ada pun sempat amik gambo syok sendiri haha....ini semua poyos....layannn....

@Warung William

Assalamualaikum....

     Finaly...sampai juga ke Warung William ni. Ramai yang dah pernah makan kat tempat ni sebab ramai yang cakap makan kat sini best. Aku pula teringin nak makan kat sini lepas baca novel Baju Pengantin Mak Andam by Areila Sahimi hahaa....kuat betul pengaruh incik suami ku kata...

     Kitaorang (me, incik suami, aish, adam, my SIL & bakal beras) pegi warung william ni semalam aku yang ajak makan kat sini tapi bakal beras aku yang belanja (bakal okeh) bagus bakal biras aku ni hee btw tqvm okeh aku doakan korang bahagia okeh...Tapi tak sempat nak snap semua menu sebab dah tak sabo nak makan ish ish ish....ni jelah pic yang sempat ku snap....layannn

Myfavorito Nasi Goreng Ketam

Wintermelon

Soda Mint

Chocolate Crazy Moist

Assalamualaikum dan salam sejahtera...syukur alhamdulillah berkat dorongan incik suami dan juga sahabat, aku dah mula buat bisnes kecik2, aku start buat bisnes homemade cake. Sebagai permulaan aku just ambil tempahan untuk buat chocolate moist cake dulu...in sha Allah lepas ni tempahan untuk kek, cup cake dan tart juga akan dibuka dalam masa terdekat..harap2 akan mendapat sambutan yg menggalakkan. So sesiapa yang suka makan kek coklat moist tapi malas or takde masa nak buat, bolehlah sms atau hubungi Nor di no 0172406587 atau bleh wassap 01121284483 untuk tempahan atau sebarang pertanyaan okeh...Chocolate Moist Cake yang ini memang crazy moist tau rugi tak cuba dijamin puas hati...pelbagai lagi saiz dan harga akan diupload kemudian. Oh  yer..untuk   bisnes kek aku yang tak seberapa ni boleh singgah ke blog baru aku yer SweetManisCakes 

Chocolate Moist Superb Moist

Assalamualaikum....

Sekali lagi nak berkongsi resepi kek coklat moist yang menjadi kegemaranku sejak dulu kini dan selamanya...choc moist ni ada banyak sangat resepi dan juga cara membuatnya kadang jadi kadang tak menjadi. Apa yang penting jangan putus asa dan kena rajin mencuba..so kali ini ku nak kongsi resepi choc moist yang memang cukup moist dan sangat sedap, resepi kuambil dari blog lugieamir  Tapi aku memandai mandai mengubah sedikit resepi ni ikut citarasa hati dan perasaanku...hehee....sory yer tuan punya resepi. Namun demikian, hasilnya ya ampun....memang moist, lembut dan sangat sedap..tak percaya cubalah buat sendiri tak pun boleh tempah dgn aku..huhuu...resepi yg ini juga tak payah nak tunggu semalaman utk lebih moist sebab kek ni masak je memang dah moist sangat.....

Resepi

Bahan A

# 1 cawan gula pasir (3/4 cwn pun dah ok)

# 1 cawan serbuk koko

# 1 cawan susu cair

# 1 cawan susu pekat manis

# 1 cawan minyak

# 1 sudu kecil coklat emulco (resepi asal 1 sudu kecil serbuk nescafe)

# 1/2 cawan milo (kupandai pandai jer tambah)

* masukkan semua bahan ni dlm periuk or kuali dan panaskan atas api yg kecik je, gaul sampai semua bahan sebati pastu tutup api dan biarkan sekejap.

Bahan B

* 3/4 cawan tepung gandum

* 1 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat

* 1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder

# Ayak semua bahan ni

Bahan C

# 4 biji telur ayam * pukul sehingga kembang dan sebati

Cara cara bikin

1. Masukkan Bahan B dan Bahan C ke dalam Bahan A secara berselang seli dan gaulkan sehingga sebati just guna senduk jer tau..

2. Setelah semua bahan sebati masukkan bahan ke dalam loyang yg dah digris dgn marjerin dan lapik dgn kertas minyak okeh....

3. Kukus selama 1 jam or sehingga masak

( Jangan buka penutuppengukus selama 45 minit nanti kang jadi choc moist mendap pula kuikuikui...)

Bahan Toping

- 2 sudu marjerin

- 1 sudu serbuk koko

- 2 sudu susu pekat manis

* cairkan marjerin atas api perlahan, masukkan serbuk koko dan masukkan pula susu pekat manis kacau hingga sebati pastu bolehla curahkan dgn penuh perasaan kt atas kek yg dah masak tadi....yummy......

Boleh jg ikut resepi asal punya toping coklat yg simply sodap yer..terpulang pd anda

- 250gram coklat masakan - potong kecik2

- 1 sudu besar butter

- 130 ml Double Cream or Whipping Cream

- 1 sudu makan susu pekat (tak letak pun xpe utk manis jer)

*Cairkan coklat secara Double Boiler. Alih dari api dan masukkan butter, susu dan cream pastu kacau sebati...bolehlah tuang atas kek tadi...selamat mencuba...

Puding Roti

Assalamualaikum...

Wah....resepi lagi? petang semalam buat puding roti pula setelah choc moist menjadi. Alhamdulillah puding roti sempatlah juga kuhidangkan untuk kawanku si mek naurah yang datang rumah semalam. Encik husband pun suka sangat dan aish pun suka juga manislah katakan budak ni memang sukalah...senang sangat nak buatnya dan sangat simple okeh..kalau ada roti yang tak habis makan dan expire date dah dekat baiklah dibuat puding roti dapat gak mengelakkan pembaziran kankan...resepi aku copy kat bawah untuk rujukan di masa hadapan.

Puding Roti MyChintaQaseh

 

Bahan bahannya

 

5 keping roti

1tin susu cair

3 biji telur

4 sudu gula

1sk esen vanilla

butter (untuk sapu kat roti)

Cara membuatnya pula

 

1. ptg 4 roti dan sapukan butter pastu susun dalam loyang

2. Dalam bekas lain masukkan telur, gula dan esen vanila dan kacau sebati pastu masukkan pula susu cair dan sebatikan..kemudian masukkan bancuhan ni ke dalam loyang yang disusun dgn roti tadi dan tekan sikit roti tu. pastu taburkan kismis ikut suka hati banyak mana pun nak tabur...

Bolehlah dikukus selama 20 ke 25 minit......dah siap bolehlah sejukkan..

Makan sejuk sejuk sedap....layann jer.....

Chocolate Moist Kukus

Assalamualaikum....

N3 kali ni ku nak habaq pasai hobi baru ku.MEMBAKING.. huaa......semenjak jadi suri rumah ni teringinlah pula nak blajaq buat kek, buat puding buat tart dan segala bagai jenis kuih muihlah....sebelum ni adalah juga buat sikit tapi tak selalu bila ada time ja dan kek pula selalu nak makan beli ja tak pernah buat pun...kek kesukaan ku adalah kek coklat lembap mmuahaha....sangat suka gila kek ni dan disebabkan itulah juga aku teringin nak blajaq buat sendiri memandangkan sekarang dah sepenuh masa duk kat rumah ja so why not aku try test buat sendiri kan...manalah tau menjadi dan alhamdulillah walaupun tak sempurna tapi bolehlah dimakan dan encik suamiku dan si intan payungku sangatlah suka makan kek hasil pertama air tanganku.....dahlah tu kek ni terbelah pula tengahnya tapi ku tetap gak sebok nak toping hahaa macam ntah hape hape jer tapi serius rasanya sodap.....resepinya kugodek dari myresepi.com dan mengikut resepinya lepas da masak biarkan semalam kek akan lebih moist dan memang betul memang moist....hohhyeah...ni yang buat aku lagi eksaited nak buat lagi dan lagi ni.....

bahan bahan yang diperlukan

inilah hasilnya

bukan main suka lg si intan payung makan kek ni

Kek Coklat Moist Kukus

bahan bahan

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula perang

1 cawan minyak (ku guna minyak jagung)

1 cawan susu coklat dutch lady

1/2  cawan susu pekat

1 1/2 cawan tepung gandum + (1 sk soda bikarbonat + 1 sk serbuk penaik)

3 biji telur ayam...bukan telur itik ye

caranya pula

1. ayak tepung gandum, soda bikarboat dan serbuk penaik

2. masukkan ke dalam periuk ini bahan : serbuk koko, gula perang, minyak dan susu pekat kemudian panaskan dgn api yg perlahan jer sehingga gula larut...pastu tutup api ye!

3. pukul 3 biji telur hingga sebati dan masukkan ke dalam bahan no 2 di atas pas tu sebatikan

4. dah tu masukkan bahan di no 1 tadi sebatikan. Bila semua dah sebati masukkan bahan ke dalam loyang yg digris dgn marjerin dan kukus selama 1 jam atau hingga masak okeh..

Spaghetti Aglio Olio

Assalamualaikum...

Kali ini nak citer pasal makanan kegemaran si intan payung ku yang seorang ni. Aish suka sangat makan makanan yang jenis2 mee macam mee goreng, bihun goreng dan paling budak ni suka ialah spaghetti.....biasanya aku masak jenis mee ni untuk sarapan si intan payung nilah...aku sampai naik muak asyik makan mee, bihun spagehetti..

     Tapi kalau weekend tak boleh nak buat sarapan mee sangat coz incik suami ku pula pagi lagi dah nak makan nasi..biasanya nasi lemak. Hari ni tak goreng mee atau bihun tapi aku masak spaghetti aglio olio...alolo berbelit lidah nk nyebut aishh.....Macam biasalah kalau sarapan jenis mee ni memang laju jelah dak manje ni makan...asalkan bahagia makanlah nak....

Rasanya semua orang pun tau nak masak spaghetti aglio ni kan tapi ku nak share juga kat sini kot lah lain sikit or ada yg tengah cari resepi meh semak resepi no....

Spaghetti Aglio Olio Intan Payung
Simple ja tau..

Bahan bahan

spaghetti (kuguna san remo 1/2 paket je nti x abis)

seafood (ikutlah nk buh udang n sotong pun bleh)

isi ayam (if nak letak)

sedikit minyak zaiton

sedikit serbuk lada hitam

kiub ayam

sedikit garam

bawang putih (dihiris)

Cara Masak

1. Didihkan air dalam periuk masukkan spagethi dan buh minyak zaitun sikit supaya tak melekat pastu toskan

2. Tumiskan bawang putih, campakkan udang dan sotong, masukkan kiub ayam, bak masuk pula spagethi pastu letaklah garam sikit dan taburkan serbuk lada hitam dah siap.

Bolehlah dihidang dan kalau nak hias bg cantik letak hirisan cili kering ke , daun sup ke ikut suka hati okeh.......